蔬菜炒肉：簡單四步，輕鬆上手
蔬菜炒肉食譜：簡單四步，輕鬆上手
食譜與作法：
食材：
- 肉片 200 克（可選擇豬肉或雞肉）
- 青椒 1 顆
- 紅椒 1 顆
- 胡蘿蔔 1 根
- 大蒜 2 瓣
- 生抽 1 湯匙
- 蠔油 1 湯匙
- 水 2 湯匙
- 油 1 湯匙
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
步驟：
食材準備 將肉片切成薄片，加入少許鹽、白胡椒粉、1 湯匙生抽拌勻，醃製 10 分鐘。青椒、紅椒和胡蘿蔔分別去籽、去皮，切成絲；大蒜切末備用。
汆燙蔬菜 燒一鍋水，放入胡蘿蔔絲汆燙約 1 分鐘，撈出瀝乾水分備用。青椒和紅椒也用同樣的方式汆燙，瀝乾水分備用。
炒肉片 熱鍋，加入 1 湯匙油，將蒜末放入炒香。接著將醃製好的肉片放入鍋中，用中火快速翻炒至變色，盡量保持肉片的嫩度。
翻炒蔬菜 將汆燙好的蔬菜絲放入鍋中，加入 1 湯匙生抽、1 湯匙蠔油和 2 湯匙水，繼續翻炒，讓醬汁充分滲透到蔬菜和肉片中。炒至蔬菜稍微變軟，關火，將炒好的蔬菜炒肉盛出。
蔬菜炒肉的無限可能
蔬菜炒肉是一道家常菜中最為經典的菜式，它色香味俱佳，營養豐富，為家庭聚餐帶來美好的回憶。此外，這道菜式還可以根據個人口味和喜好，選擇不同的蔬菜和肉類搭配。快來嘗試這道簡單易做的家常菜，讓您的家庭聚餐更加美味可口！